AMAP Les coeurs d'artichauts

Notre AMAP a été crée en décembre 2009, nous avons d‘abord débuté par la distribution de fruits puis nous avons poursuivi en avril 2010 avec la distribution de légumes, démarré avec la volaille/ œufs en mars 2011, avec le pain et l’huile en février 2012 et avec le fromage de chèvre en 2018. Nous ajoutons en 2020, un contrat avec un producteur de viande bovine et en 2022, un nouveau contrat de produits laitiers au lait de vache.

Avant tout cela, l’association est née de plusieurs envies :

• celle de tester une nouvelle forme de consommation, loin des circuits classiques de distribution
• celle de se fournir en produits bio frais dans notre ville,
• celle de créer un lieu d’échanges et de rencontres autour de ce que nous aimons : manger et cuisiner !
• celle de retrouver un lien avec la terre et les hommes qui la font fructifier

Au-delà de s’approvisionner en légumes, fruits et volailles bio, tout est d’abord histoire de rencontres, rencontre avec nos producteurs et rencontre entre amapiens.

Nos producteurs:

• Mustafa HADJ MOUSSA, maraîcher à Claye-Souilly en Seine-et-Marne (77)
• Pierre-Marie FAHY, arboriculteur bio à Jutigny en Seine-et-Marne (77), les vergés de la Brie et du Montois
• La conquête du pain, boulanger bio autogéré à Montreuil (93)
• Fabrice DAUCE, producteur de fromage de chèvre à Le Thil-Riberpré en Seine-Maritime (76)
• Jean-Bertrand BRUNET, aviculteur bio, à DOLLOT (89), Ferme de la Bilouterie
• Nicolas et Laurence MOUZAKIS, producteur d’huile d’Olive, Elia, ZAKINTHOS, Grèce
• Paul VIGNON, producteur de viande, Ferme de la Héraudière,  Fercé (44)
• Emilien ROOSE, producteur de produits laitiers au lait de vache, GAEC Totu bio tout Roose, Haute Epine (60).
• Elie et Lionel, brasseurs, Maltolab, Arnouville (28)

Les produits bio:

• Légumes
• Fruits: pommes, poires (prunes, cerises, coings ponctuellement)
• Pain (une recette différente chaque semaine)
• Fromages de chèvres (frais, demi-sec,sec, au lin, poivre, herbes ou cendré), fromage blanc et faisselle
• Volailles: poulets, canards/canettes, poules et oeufs
• Huile d’olives, olives et savon
• Viande et abats de bœufs et de veaux.
• Fromages, crèmerie, et lait de vache.
• Bières

Le contenu du panier est le même pour tous les adhérents et est fonction des conditions d’exploitation.

Les volailles, les œufs, le pain, les fromages de chèvre, la viande de boeuf, les produits au lait de vache et l’huile sont des contrats complémentaires à un contrat principal (fruits ou légumes).

Les engagements de l’amapien:

• Préacheter la récolte sur l’ensemble de la saison (afin d’assurer à l’exploitant un revenu régulier et quel que soit les aléas, climatiques notamment, auxquels est soumis sa production)
• Assurer trois à quatre distributions par saison (le producteur livre les caisses, il s’agit de décharger avec lui, de faire le partage, d’élaborer les paniers, et nettoyer le local en fin de distribution). Cet engagement est indispensable au fonctionnement de l’association. Sans distributeurs, pas de distribution.
• Gérer la récupération de ses paniers: en cas de non retrait, les paniers restants sont partagés entre les distributeurs.
• Se rendre sur l’exploitation au moins une fois par an lors des journées portes ouvertes ou pour donner un coup de main au producteur quand il a besoin.
• Etre à jour de sa cotisation annuelle de 10€

Prix des produits:

Les prix sont fixés chaque année avec les producteurs en toute transparence.

Les adhésions se font en octobre pour le contrat légumes, en septembre pour le contrat fruit. Pour les autres contrats: possibilité de souscription toute l’année en fonction de la production.

Pour l’année 2022-2023

Légumes: (toutes les semaines, y compris l’été, sauf jours fériés)

• Le panier est à 14€ (5 légumes différents)

Fruits : (toutes les 3 semaines)

• un panier complet de 8 – 10 kg: 30€
• un demi-panier de 4-5 kg: 15€
• un quart de panier 2-2.5 kg: 7,50€

Pain : (toutes les semaines):

• 500g pour 3,30€, 1kg pour 6€

Volailles : (toutes les 4 semaines, régulation en fonction du poids en fin de contrat)

• 2 volailles par mois – 30€
• 1 volaille par mois- 15 € (poids moyen: 1, 5 kg)

Œufs : (toutes les 4 semaines)

• 6 pour 2,40€ // 12 pour 4,80€ // 18 pour 7,2€  //  24 pour 9,60 €

Huile : (2 fois dans l’année, souvent décembre/juin)

• 10-13€ le litre/ olives : 6€ les 500 g

Fromage de chèvre/fromage blanc/faisselle/yaourt : (tous les 15 jours)

• 4€ le produit

Produits au lait de vache (tous les 2 ou 4 semaines au choix)

• Panier Crèmerie = 2 « crèmeries’ (7€)
• Panier Fromages = 2 « fromageries » (9€)
• Panier Mixte = 1 « crèmerie » + 1 « fromagerie » (8€)

Bières (tous les 2 mois, livraisons identiques (mêmes quantités des mêmes produits) :

•  APA 75cl (blonde type American Pale, 5,9°) = 5,90€
• APA 33cl (blonde type American Pale, 5,9°) = 2,80€
•  Equinoxe 75cl (blonde type belge, blonde, 7°) = 5,90€
• Equinoxe 33cl (blonde type belge, blonde, 7°) = 2,80€
• Hibiscus 33cl (blanche à l’hibiscus, 4°) = 3,00€

L’organisation pratique:

Changement de local depuis septembre 2016 !

Les distributions ont lieu tous les jeudis de 18h15 à 19h30 dans un local situé place du Moulin Fondu dans le quartier du Merlan d’octobre à mai/juin. L’été, elles ont lieu au jardin partagé “les herbes folles” 5 rue Condorcet de 18h30 à 19h45.

Deux personnes s’inscrivent chaque semaine pour préparer les paniers, elles arrivent 15-30 minutes avant la permanence. 

Pour toutes questions n’hésitez pas à nous contacter, par mail: lescoeursdartichauts@gmail.com ou, encore mieux, venez nous rencontrer et discuter avec nous jeudi prochain!!